Bouchées moelleuses au chocolat

Hello la fitfam ! Comment allez-vous, avec le beau temps qui revient ? En même temps, les week-ends où il fait moche ont l’avantage de stimuler la créativité… Pour moi, c’était cuisine. Une recette au goût des îles : bouchées moelleuses à la patate douce et au chocolat. Une petite merveille légère à la texture fondante, très pauvre en gras et sans sucre, à déguster sans modération. Une idée de dessert pour un cheat healthy… Bonne pour les papilles, bonne pour la ligne, donc bonne pour le moral. Je ne m’étends pas plus en bavardage inutile.

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LES INGREDIENTS (pour 21 bouchées)

  • 1 petite patate douce, env 300 gr
  • 2 œufs
  • 4 cas de miel
  • 1 cas rase de chocolat en poudre Van Houten
  • 1 cas de farine
  • 1 cas de fleur de maïs Maïzena
  • ½ sachet de levure
  • 3 cas de lait de coco
  • ½ cac d’huile de coco
  • Vanille, canelle

LA RECETTE

Eplucher, couper en gros morceaux et faire cuire à l’eau la patate (5-10min).

Pendant ce temps, battre les œufs, le lait de coco, le miel, l’huile de coco fondue (2 sec. au micro-ondes), la vanille et la canelle

Egoutter la patate, laisser refroidir quelques minutes. Ecraser à la fourchette, puis ajouter la farine, la fleur de maïs, la levure, le chocolat

Mélanger les 2 préparations, remplir des moules à muffins en silicone, au trois quart. Enfourner pendant 12 minutes, à 180° C.

Laisser refroidir avant de démouler délicatement !

Déguster sans attendre!

Si vous tentez cette recette, laissez-moi un commentaire pour me dire ce que vous en pensez. Et taggez moi sur Instagram @vaninafit.

Bonne semaine à tous.

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