Houmous light

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Les ingrédients
– 300 gr de pois chiches en boîte
– 10 -20 cl d’eau
– 1 cac d’huile d’olive
– 1 pincée de curcuma
– 1 gousse d’ail
– sel, poivre

La recette
Verser tous les ingrédients dans un mixeur et mixer jusqu’a obtenir un mélange bien lisse. Attention à ne pas mettre trop d’eau au début,  donc verser progressivement. 

Servir avec des galettes de blé passées quelques minutes au four, ou avec des dips de légumes, ou du pain azyme, des chips d’aubergine pour la version fit, chips de mais ou autres pour les autres!

Ultra light, le hoummous peut aussi servir de base à un sandwich au thon, en remplacement de la mayonnaise.  Idéal en « sauce » pour les viandes grillées, les frites au four, j’en mets partout. Je suis fan, et c’est tellement rapide pour un apéritif !

Bon appétit!

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