Pizza clean aux poivrons, tomates confites,  oeuf

Hello la fitfam! Vous qui me suivez, vous savez maintenant que je suis une fana de pizza. Pour moi, le meilleur cheatmeal au monde ! Alors, pour assouvir cette passion de la pizza sans exploser les compteurs de calories, je fais parfois des versions plus light, comme celle-ci. 

Sur une galette au son d’avoine, base fromage blanc/sauce tomate, et garnie de poivrons, une tranche de tomate confite pour la gourmandise,  oeuf, et herbes. Vous salivez déjà ? 
Pour la galette

  • 40 gr de son d’avoine 
  • 20 gr de farine semi-complète 
  • 45 gr de fromage blanc
  • 1/2 gousse d’ail
  • Sel, poivre

Pour la garniture 

  • 45 gr de fromage blanc  
  • 1 cac de concentré de tomate
  • 50 gr de poivrons surgelés en lamelles
  • 1 tranche de tomate confite
  • 1 oeuf
  • 20 gr de fromage râpé 
  • Quelques feuilles de persil
  • Poivre, origan

La recette

Commencer par réaliser la galette au son d’avoine. Mélanger le son d’avoine,  la farine,  le fromage blanc, l’ail, le sel et le poivre. Étaler la préparation obtenue sur une feuille de papier sulfurisé et enfourner pendant 20 minutes à 200 degrés. 

Pendant ce temps, cuire les poivrons 3 minutes au micro-ondes,  laisser refroidir et enlever l’eau qui s’est formée.  

Préparer la sauce pour la base en mélangeant le concentré de tomates et le fromage blanc. Poivrez. 

Déposer cette base sur la galette de son d’avoine. Ajouter les poivrons. Casser l’oeuf par dessus et garnir de fromage râpé. Terminez par l’origan et le poivre.

Enfourner 10 minutes. 

N’oubliez pas de me laisser un commentaire et pensez à me tagger sur INSTAGRAM @vaninafit si vous réalisez cette recette, comme ça,  je verrai vos réalisations! Bon appétit 

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